VINO ARTE e GUSTO
4 tappe nel territorio Italiano
Ogni serata sarà dedicata ad una regione durante la quale degusteremo 4 Vini e 4 prodotti gastronomici tipici del territorio accompagnati da un musicista.
Ogni sera conosceremo i produttori Slowfood ed i vini presentati da MICHELE BOSCHI sommelier, guida ambientale ed “esploratore di territori”.
Da oltre 20 anni la Condotta di Bologna è la custode del movimento Slow Food all’ombra delle due torri; abbraccia tradizione e spirito conviviale emiliano con lo sguardo all’innovazione.
Ogni abbinamento sarà accompagnato da una specifica melodia suonata da un musicista per amplificare nell’ascoltatore le stesse sensazioni prodotte dal gusto.
Ogni abbinamento sarà presentato, discusso, assaggiato e vissuto con Michele Boschi (sommelier, guida ambientale e narratore di territori) e Antonella Bonora (vicepresidente Slow Food Bologna)
Condurrà la rassegna
Michele Boschi
Dalle vigne dell’Appennino ai sentieri del gusto.
Michele Boschi non è solo un sommelier, è un esploratore di territori. La sua filosofia è semplice: il vino non va solo bevuto, va “camminato”.
Come Guida Ambientale Escursionistica e accompagnatore turistico, Michele ha passato anni a percorrere i cammini storici d’Italia — dalla Via degli Dei alla Via Medicea — imparando a leggere il paesaggio prima ancora dell’etichetta. La sua competenza tecnica nasce “sul campo”, collaborando attivamente in vigna e in cantina presso la Tenuta La Riva in Valsamoggia.
Oggi, come docente per aspiranti sommelier, Michele mette da parte il linguaggio accademico per privilegiare il racconto vivo. Nelle sue degustazioni, ogni calice diventa una mappa: vi porterà tra i filari, vi farà sentire il profumo della terra e vi farà conoscere il volto dei produttori che rendono unico il nostro Paese.
Con Michele, non degusterete semplicemente un vino: percorrerete l’Italia un sorso alla volta.
Slow Food
BOLOGNA
Da oltre 20 anni la Condotta di Bologna è la custode del movimento Slow Food all’ombra delle due torri; abbraccia tradizione e spirito conviviale emiliano con lo sguardo all’innovazione.
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Lombardia
Sabato 23 Gennaio 2027 ore 18:30
Un dialogo perfetto tra la vivacità delle bollicine di montagna e la cremosità dei grandi classici della cucina lombarda accompagnata però da un Violino Siciliano.
Il tema della serata
Inauguriamo la rassegna Tra colline terrazzate e paesaggi prealpini, la Lombardia è una terra di straordinaria eleganza enologica e ricchezza gastronomica.
Partecipa a una serata raffinata che unisce grandi bollicine, vini di struttura e i sapori autentici della tradizione lombarda. Michele Boschi vi guiderà tra i calici alla scoperta dei territori lombardi, affiancato dai racconti dei produttori Slow Food e dalle note avvolgenti della musica dal vivo.
Ogni calice sarà accompagnato da quattro eccellenze gastronomiche regionali, piccoli capolavori artigianali che racchiudono il sapore autentico del territorio. A rendere l’atmosfera indimenticabile sarà il dialogo tra il gusto e la musica classica dal vivo, che avvolgerà i partecipanti in un’esperienza raffinata e originale.
Cosa ascolteremo
Il Violino di Ivan Di Dia
Ha iniziato lo studio del violino all’età di 5 anni studiando poi al Conservatorio A. Scontrino di Trapani
È impegnato in diversi concerti e produzioni sul territorio nazionale in qualità di primo e secondo violino, sotto la guida di illustri direttori.
Si esibisce inoltre in formazione cameristica raggiungendo importanti palcoscenici e collaborando con solisti di alto livello
Accompagnerà la degustazione di vini della serata
VENETO
Sabato 20 Febbraio 2027 ore 18:30
Tradizione, passione e grandi classici assieme alle trame pianistiche di Giancarlo Aquilini.
Il tema della serata
Il nostro viaggio prosegue passando dalle sponde del Garda alle colline della Valpolicella, il Veneto vanta secoli di cultura della vite e profonda convivialità.
In questa tappa scoprirai la personalità vibrante dei grandi classici veneti abbinati ai piatti simbolo della tradizione locale. Sarà Michele Boschi a presentare e guidare la degustazione dei 4 vini in lista, svelandone sfumature e curiosità insieme agli ospiti di Slow Food.
Una serata dedicata a chi cerca l’armonia perfetta tra la forza della terra e la poesia della musica classica.
Cosa ascolteremo
Il Pianoforte di Giancarlo Aquilini
Il pianoforte nasce dall’utopia di ottenere da una tastiera, e dunque da un congegno meccanico, «il parlar del cuore».
A partire da questa richiesta, che giungeva dalla corte medicea, Bartolomeo Cristofori sviluppò per primo, nel 1698, l’idea di un clavicembalo le cui corde, percosse da martelletti, fossero in grado di trasmettere la forza o la leggerezza del tocco umano. Fu una rivoluzione non tanto per i suoi contemporanei – Händel, Bach, Couperin – che lo ignorarono, ma per i successivi Mozart, Liszt, Chopin, Satie, per cui il pianoforte divenne lo strumento musicale per eccellenza e la sua storia, scritta con cinquantadue tasti bianchi e trentasei tasti neri, finì per coincidere con la storia stessa della musica. Estensione della mano e, per estensione, dell’emotività di chi lo suona, esso si accorda col vino in particolare col rosso, grazie alla molteplicità di sfumature “emotive” e “caratteriali” che esso assume, a seconda dell’uomo che lo interpreta.
MOLISE
Sabato 13 Marzo 2027 ore 18:30
Una regione autentica, selvaggia e ricca di perle enologiche ancora tutte da scoprire.
Il tema della serata
l Molise vi attende per una serata all’insegna dei sapori schietti, della biodiversità e dei vitigni antichi riscoperti con dedizione.
Lasciatevi conquistare da accostamenti enogastronomici insoliti: Michele Boschi vi condurrà calice dopo calice alla scoperta del patrimonio vitivinicolo molisano, in perfetto accordo con le selezioni musicali della serata.
Cosa ascolteremo
Il Violoncello di Francesca Neri
Francesca Neri suona principalmente in ensemble da camera come I Solisti di San Valentino, spaziando dalla musica barocca alla classica, ma non solo.
Da tanti anni ormai stabile a Bologna, insegna nelle Scuole di musica Insuono e Chiavi d’ascolto. La voce calda del violoncello è quella in cui fin da piccola si è sempre riconosciuta ed ha trovato e ritrovato se stessa.
Un suono avvolgente, quello del violoncello, che ben comprende un timbro morbido e a tratti pungente di questa eclettica famiglia di strumenti ad arco, lontani fratelli del violino.
SARDEGNA
Sabato 3 Aprile 2027 ore 18:30
I profumi e l’anima del Mediterraneo e le note flautare di Clara Coco
Il tema della serata
Chiudi gli occhi e lasciati trasportare dai profumi della macchia mediterranea e dalla forza del sole dell’isola.
La Sardegna porta in scena vini intensi, minerali e di carattere, affiancati a una gastronomia ricca di storia pastorale e marina. Michele Boschi presenterà le etichette sarde in degustazione, svelandone le radici profonde e i profili sensoriali unici, mentre i produttori Slow Food racconteranno l’anima del cibo e la musica dal vivo completerà l’atmosfera.
Cosa ascolteremo
Il Flauto di Clara Cocco
Appartenente alla famiglia dei strumenti aerofoni, il flauto è probabilmente lo strumento musicale più antico, insieme alla cetra, da cui si distingue per una caratteristica essenziale: l’uso del fiato, del cui afflato vitale si anima, attraverso i suoni.
Questa profonda, essenziale ariosità dello strumento esige vini che condividano lo stesso respiro, la stessa ariosità e, pertanto, vini animati da un medesimo alito, che proviene loro da una raffinata prassi di cantina.
🎟️ QUOTA DI PARTECIPAZIONE
PER OGNI SERATA 40€
Dove siamo
Via Armando Quadri 2/E Bologna